Une quarantaine de tapas composent la carte. Soignées, chaque tapas est dressée individuellement et servie au fur et à mesure que c’est prêt en cuisine. Ceviche de loup, mousse d’avocat à la coriandre, huîtres Marennes d’Oléron, brochette de poulet mariné, jambon pata negra, il y en a pour tous les goûts et pour toutes les faims ! Les tapas sont réparties par catégories : le Z Bar de la mer, les tapas de la mer chaudes, les charcuteries, les tapas de la terre, les Z spécialités, les tapas végétariennes et fromages, et bien sur les tapas sucrées !